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Soupe mexicaine aux lentilles

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
½ boite de lentilles


100 g de fines de bacon


1 cube de bouillon de volaille

2 citrons verts

2 tranches d?ananas

Épices mexicaines

Préparation

  • Dans une casserole, faire chauffer 1 litre d'eau avec le cube de bouillon de volaille.
  • Ajouter les lentilles non égouttées.
  • Peler, laver et couper les pommes de terre en très petits cubes et les ajouter au bouillon.
  • Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 30 minutes.
  • Ajouter de l'eau chaude pour obtenir un potage pas trop épais.
  • Faire revenir l'oignon coupé en très petits morceaux puis les fines de bacon et les ajouter au potage.
  • Au moment de servir, ajouter le jus des citrons et répartir les tranches d'ananas coupés en petits morceaux.
  • Dans les assiettes, ajouter les épices mexicaines selon le goût de chacun.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:






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