Menu sans gluten, 10 octobre : soupe de betterave colorée, dahl de lentilles corail réconfortant et brownie protéiné
samedi 10 octobre 2026 11:30 - Adèle Peyches
Soupe de betterave facile et colorée
Cette soupe de betterave facile et colorée est un excellent moyen d'ajouter de la vitalité à votre repas. Avec 500gr de betteraves cuites, une pomme de terre pour l'onctuosité, et un bouillon savoureux, cette recette est à la fois simple et rapide à préparer. Agrémentée de yaourt nature, de graines de courge et de persil frais, elle apporte une touche de fraîcheur et de croquant. La soupe peut être servie chaude ou froide, selon vos préférences, et elle est parfaite pour impressionner vos invités avec sa couleur éclatante et son goût délicat.
Soupe de betterave facile et colorée
Mettez de la couleur dans votre repas avec cette soupe de betterave ! Très facile à faire, vous pourrez la disposer dans des bols, assiettes creuses ou encore verrines pour l'apéritif. Agrémentée de yaourt, graines de courge et persil, vous voici avec...
Dahl de lentilles corail facile
Le dahl de lentilles corail est un plat réconfortant qui ravira vos papilles. Facile à préparer, il combine lentilles corail, lait de coco et épices comme le cumin et le gingembre pour un voyage gustatif inoubliable. Ce plat végétarien est non seulement nourrissant, mais il permet également d'introduire les légumineuses dans votre alimentation de manière savoureuse. Avec sa texture crémeuse et ses arômes envoûtants, ce dahl est une belle façon de diversifier vos repas tout en restant dans le thème sans gluten.
Dahl de lentilles corail facile
Dans la catégorie des recettes réconfortantes et originales, on craque pour ce dahl de lentilles corail ! Non seulement il permet de faire découvrir cette légumineuse à toute la famille mais en plus ce plat est végétarien. De quoi diversifier ses menus...
Brownie protéiné à la whey, naturellement sans gluten
Rien de tel qu'un brownie protéiné pour satisfaire vos envies sucrées tout en prenant soin de votre santé ! Ce dessert est à la fois moelleux et riche en chocolat, grâce à l'utilisation de whey et de poudre d'amande. Facile à personnaliser, vous pouvez ajuster la recette selon vos goûts, que ce soit avec des pépites de chocolat ou des noix. Parfait pour une collation post-entraînement, ce brownie se conserve bien et peut être dégusté froid ou légèrement réchauffé pour un effet fondant irrésistible.
Brownie protéiné à la whey, naturellement sans gluten
Un brownie moelleux , riche en chocolat et en plus, bon pour vos apports en protéines ? On dit oui ! Ce brownie protéiné à la whey coche toutes les cases : il est naturellement sans gluten , facile à préparer et personnalisable selon vos envies....
Questions fréquentes sur le menu sans gluten
Comment rendre ma soupe de betterave encore plus savoureuse ?
Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou le paprika pour rehausser les saveurs, ou incorporer des légumes comme des carottes pour une touche sucrée.
Quelle est la meilleure façon de conserver la soupe de betterave ?
La soupe se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler pour une utilisation ultérieure.
Peut-on remplacer le yaourt dans la recette de la soupe ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec, de la crème fraîche ou un substitut végétal comme le yaourt à base de soja pour une version sans lactose.
Quel type de whey utiliser pour un brownie protéiné ?
Une whey au chocolat est idéale pour renforcer le goût cacaoté du brownie. Vous pourrez aussi utiliser de la whey nature ou à la vanille.
Comment obtenir un brownie protéiné fondant ?
Pour un brownie fondant, surveillez bien la cuisson : 12 à 15 minutes à 180°C suffisent. Le centre doit rester légèrement tremblotant à la sortie du four.
Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou le paprika pour rehausser les saveurs, ou incorporer des légumes comme des carottes pour une touche sucrée.
Quelle est la meilleure façon de conserver la soupe de betterave ?
La soupe se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler pour une utilisation ultérieure.
Peut-on remplacer le yaourt dans la recette de la soupe ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec, de la crème fraîche ou un substitut végétal comme le yaourt à base de soja pour une version sans lactose.
Quel type de whey utiliser pour un brownie protéiné ?
Une whey au chocolat est idéale pour renforcer le goût cacaoté du brownie. Vous pourrez aussi utiliser de la whey nature ou à la vanille.
Comment obtenir un brownie protéiné fondant ?
Pour un brownie fondant, surveillez bien la cuisson : 12 à 15 minutes à 180°C suffisent. Le centre doit rester légèrement tremblotant à la sortie du four.
Liste des courses pour le menu sans gluten
Soupe de betterave facile et colorée
- 500gr de betteraves cuites
- 1 pomme de terre
- 1 cube de bouillon
- 50cl d'eau
- 100gr de yaourt nature
- Sel
- Graines de courge
- Quelques feuilles de persil
- 1 c. à soupe d'huile neutre (tournesol)
- 1 oignon
- 1 c. à café de cumin
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café de gingembre moulu (ou 1cm de gingembre frais)
- 1 clou de girofle
- 1 pincée de piment moulu
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1 c. à café de cardamome moulue
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 15 cl de crème de coco
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 250 gr de lentilles corail
- 60 cl d'eau
- 40 gr de poudre d'amande (ou farine d'avoine/farine de blé)
- 20 gr de cacao en poudre non sucré
- 30 gr de whey au chocolat (ou vanille/nature)
- 1 pincée de sel (optionnel)
- 2 oeufs
- 100 gr de skyr (ou yaourt grec/nature)
- 2 cuillères à soupe de miel (sirop d'agave/sirop d'érable, +/-)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou café/optionnel)
- 60 gr de pépites de chocolat (optionnel)
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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