Menu du jour, 13 octobre : gyozas au poulet, dahl de lentilles corail et flan pâtissier au chocolat
mardi 13 octobre 2026 08:30 - Adèle Peyches
Gyozas au poulet, carottes et champignons
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Questions fréquentes
Comment puis-je conserver les gyozas ?
Les gyozas peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez-les à la poêle ou à la vapeur avant de servir.
Peut-on préparer le dahl à l'avance ?
Oui, le dahl se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours et peut être réchauffé sans problème.
Le flan pâtissier peut-il être congelé ?
Oui, vous pouvez congeler le flan pâtissier, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Quels accompagnements suggérez-vous pour le dahl ?
Le dahl se marie parfaitement avec du riz basmati ou du pain naan.
Peut-on remplacer le chocolat dans le flan ?
Oui, vous pouvez utiliser de la vanille ou du caramel pour varier les plaisirs.
Les gyozas peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez-les à la poêle ou à la vapeur avant de servir.
Peut-on préparer le dahl à l'avance ?
Oui, le dahl se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours et peut être réchauffé sans problème.
Le flan pâtissier peut-il être congelé ?
Oui, vous pouvez congeler le flan pâtissier, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Quels accompagnements suggérez-vous pour le dahl ?
Le dahl se marie parfaitement avec du riz basmati ou du pain naan.
Peut-on remplacer le chocolat dans le flan ?
Oui, vous pouvez utiliser de la vanille ou du caramel pour varier les plaisirs.
Liste des courses
Gyozas au poulet, carottes et champignons
- 130 gr de farine (T45-T55)
- 1 pincée de sel
- 6 cl d'eau chaude
- 1 champignon de Paris
- 1/2 carotte
- 3 gr de gingembre frais
- 175 gr de poulet
- 1 oignon vert
- 1 càs de sauce soja salée
- 1 càs d'huile de sésame
- 1 filet d'huile neutre
- 10-15 ml d'eau
- 1 c. à soupe d'huile neutre (tournesol)
- 1 oignon
- 1 c. à café de cumin
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 1 clou de girofle
- 1 pincée de piment moulu
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1 c. à café de cardamome moulue
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 15 cl de crème de coco
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 250 gr de lentilles corail
- 60 cl d'eau
- une pâte sablée
- 200g de chocolat
- 60cl de lait
- 30cl de crème liquide
- 140g de sucre
- 3 œufs
- 60g de maïzena
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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