Soupe de lentilles

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4 commentaires

Ingrédients

un oignon moyen

2 carottes de tailles moyenne (100 gr)

une courgette de taille moyenne (100 gr)

2 pommes de terre de taille moyenne (100 gr)

6 tomates bien mures

100 gr de lentille jaune

une demi cuillère a café de cumin

une demis cuillère a café de curcuma

une demi cuillère a café de coriandre moulu

une demis cuillère a café de poivre

2 cubes de bouillon de volaille

4 cuillères a soupe d’huile

sel

de la crème fraiche pour décorer

du coriandre ciselé

Préparation

Dans un faitout mettre l’huile et l’oignon haché , faire revenir quelques minutes.





Ajouter les carottes coupées en rondelles et continuer a remuer pendant 2 minutes.



Rajouter les pommes de terres coupées en quartier et les courgettes coupées en rondelles et continuer a remuer pendant une minute .



incorporer les tomates râpées , le sel, les épices, les cubes de bouillon de volaille et laisser mijoter quelques minutes en remuants de temps en temps .



Verser l'eau, porter a l'ébullition, rajouter vos lentilles, ensuite diminuer le feu et laisser cuire jusqu'a ce que tout les légumes soient tendre .





retirer du feu et mixer le tout a l'aide d'un mixeur.



garnir avec la crème fraiche et le coriandre ciselé.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Arbois rouge (Jura, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

Attachiant
Attachiant, 09/10/2012

J'y ai juste rajouté une ptite cote d'agneau à la cuisson pour donner un peu plus de gout !!!

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13/12/2012

Ca a l'air trés bon je ne vais pas tarder a l'essayer grand merci

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25/06/2013

Res bon less lentilles

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vaudierval
vaudierval, 27/10/2013

C'est excellent

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Soupe à l'ail à l'espagnole


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