Ptitchef

Soupe de lentilles

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
un oignon moyen

2 carottes de tailles moyenne (100 gr)

une courgette de taille moyenne (100 gr)

2 pommes de terre de taille moyenne (100 gr)

6 tomates bien mures

100 gr de lentille jaune

une demi cuillère a café de cumin

une demis cuillère a café de curcuma

une demi cuillère a café de coriandre moulu

une demis cuillère a café de poivre

2 cubes de bouillon de volaille

4 cuillères a soupe d’huile

sel

de la crème fraiche pour décorer

du coriandre ciselé

Préparation

  • Dans un faitout mettre l’huile et l’oignon haché , faire revenir quelques minutes.





    Ajouter les carottes coupées en rondelles et continuer a remuer pendant 2 minutes.



    Rajouter les pommes de terres coupées en quartier et les courgettes coupées en rondelles et continuer a remuer pendant une minute .



    incorporer les tomates râpées , le sel, les épices, les cubes de bouillon de volaille et laisser mijoter quelques minutes en remuants de temps en temps .



    Verser l'eau, porter a l'ébullition, rajouter vos lentilles, ensuite diminuer le feu et laisser cuire jusqu'a ce que tout les légumes soient tendre .





    retirer du feu et mixer le tout a l'aide d'un mixeur.



    garnir avec la crème fraiche et le coriandre ciselé.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

vaudierval
vaudierval, 27/10/2013

C'est excellent

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25/06/2013

Res bon less lentilles

(0) (0) Signaler
13/12/2012

Ca a l'air trés bon je ne vais pas tarder a l'essayer grand merci

(0) (0) Signaler
Attachiant
Attachiant, 09/10/2012

J'y ai juste rajouté une ptite cote d'agneau à la cuisson pour donner un peu plus de gout !!!

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