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Voyage en egypte (2) : chorbet ads, la soupe de lentilles égyptienne

Plat
4 parts
10 min
24 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 gros oignon (ou 2 petits) haché

3 tomates bien mûres

2 ails

une petite boîte de concentré de tomate

300 g lentilles rouges "corail"

un cube de bouillon de volaille ou 2 miso cubes

2 cuillères à café cumin

sel



coriandre fraîche (facultatif)

Préparation

  • Faire revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter l'ail et le cumin, faire revenir de nouveau quelques minutes.
  • Ajouter les tomates coupées en petits morceaux et laisser mijoter environ 10 minutes.
  • Ajouter le concentré de tomate et bien remuer .
    Faire chauffer 1,5 l d'eau et émietter le cube de bouillon dedans, remuer pour bien faire fondre la tablette de bouillon .
  • Ajouter les lentilles rincées et l'eau et laisser cuire 20 minutes puis mixer le tout, saler et poivrer .
  • Servir de suite ou mieux, le lendemain, avec un filet de citron et éventuellement un peu de coriandre ciselée.

Photos

Voyage en Egypte (2) : chorbet ads, la soupe de lentilles égyptienne, photo 1Voyage en Egypte (2) : chorbet ads, la soupe de lentilles égyptienne, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

Nancy22, 22/02/2017

Excellente!!

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30/11/2012

Bonne recette delicieuse

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