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Velouté de courgettes et poireaux

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
63 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 poireaux moyens


1 bonne noix de beurre

1 cube bouillon pour potage

environ 1 bon litre d’eau

sel

Préparation

  • Couper en petits tronçons les poireaux et le nettoyer avec soin, réserver.
  • Laver et couper les courgettes en dés, réserver.
  • Faire fondre sur feu moyen la noix de beurre dans la cocotte minute, une fois bien chaud ajouter le poireaux, le laisser fondre environ 10 minutes.
  • Verser ensuite les courgettes dessus, mélanger et prolonger la cuisson encore quelques minutes avant d’ajouter le cube de bouillon, et l’eau.
  • Fermer la cocotte et cuire 15 minutes sous pression.
  • Mixer longuement le velouté à l’aide d’un mixeur plongeant. Saler et poivrer à votre convenance.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (292g)
Calories: 63Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 1.9g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 3.4g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Velouté de courgettes et poireaux, photo 1
Velouté de courgettes et poireaux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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