Velouté de courgette au selles-sur-cher - Centre

Name: Velouté de courgette au selles-sur-cher - centre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: deux courgettes rondes (ou 600g de courgettes longues); 2 pommes de terre moyennes; 150 g de selles-sur-cher; 1 cube de bouillon de légume; 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse; de la muscade; quelques têtes de persil

Plat

1 parts

10 min

15 min

facile

Velouté de courgette au selles-sur-cher - Centre

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Ingrédients

deux courgettes rondes (ou 600g de courgettes longues)
2 pommes de terre moyennes
150 g de selles-sur-cher
1 cube de bouillon de légume
3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
de la muscade
quelques têtes de persil

Préparation

Couper les courgettes en morceaux ou évider les courgettes rondes
Peler et couper en lanières très fines les pommes de terre.
Mettre la chair des courgettes et les pommes de terre dans un casserole et ajouter de l'eau à moitié de la hauteur et le cube.
Faire cuire à feu doux.
Ajouter le fromage coupé en petits dés, la muscade râpée, la crème fraiche et le persil.
Mixer selon la consistance désirée

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