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- Recette de courgette
- Velouté de courgette au selles-sur-cher - centre
Velouté de courgette au selles-sur-cher - centre
Préparation
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Couper les courgettes en morceaux ou évider les courgettes rondes
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Peler et couper en lanières très fines les pommes de terre.
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Mettre la chair des courgettes et les pommes de terre dans un casserole et ajouter de l'eau à moitié de la hauteur et le cube.
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Faire cuire à feu doux.
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Ajouter le fromage coupé en petits dés, la muscade râpée, la crème fraiche et le persil.
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Mixer selon la consistance désirée
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