Ptitchef

Velouté de courgette à la noisette

Plat
6 parts
10 min
25 min
moyen
362 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 7.74 (1.29€/part)

Préparation

  • - Faire ébouillanter les noisettes pendant 30 minutes.

    - Faire revenir dans de l'huile d'olive les courgettes avec les pommes de terre et l'échalote pendant environ 10 minutes. Saler, poivrer.

    - Recouvrir d'eau et ajouter le cube.

    - Une fois les noisettes ébouillantées, bien les mixer avec son jus.

    - Passer la mixture de noisette dans un chinois puis l'incorporer dans la crème liquide. Réserver.

    - Passer au blinder les courgettes, les pommes de terre et l'échalote avec un peu de jus de cuisson.

    - Incorporer la crème liquide aromatisée à la noisette dans les légumes mixés.

    - Mélanger, c'est prêt.



    Le chinois est indispensable pour cette recette.

    Bonne dégustation, et donnez moi votre avis.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (341g)
Calories: 362Kcal
  • Glucides: 24.8g
  • Lipides: 24.5g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Velouté de courgette à la noisette, photo 1
Velouté de courgette à la noisette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

malikoch, 28/11/2011

Waoooooooooo!

(0) (0) Signaler
victoto
victoto, 26/10/2011

J'ai pleins de noisettes, je vais essayer de suite !

(0) (0) Signaler
25/10/2011

BON

(0) (0) Signaler

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