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Soupe de courgettes au chavroux (chaude ou froide)

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
150 Kcal
ou
Cette soupe peut se déguster aussi bien chaude que froide : elle est délicieuse dans les 2 cas !

Ingrédients

2 parts

1 pomme de terre (grosse)

3 cuil. à soupe de fromage de chèvre (frais type Chavroux)

1 cube de bouillon de volaille

8 feuilles de basilic (8 - 10)

Sel

Préparation

Etape 1

Lavez la courgette et la pomme de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux.

Etape 2

Mettez les morceaux dans une grande casserole, couvrez d'eau et portez à ébullition.

Etape 3

Emiettez un cube de bouillon de volaille dans l'eau de cuisson, puis laissez bouillir doucement jusqu'à ce que les légumes soient cuits (20 - 30 minutes environ).

Etape 4

Récupérez les légumes et mixez-les avec un peu de bouillon. Ajoutez-en plus ou moins selon si vous préférez une soupe liquide ou plus épaisse. Pour ma part j'en ai mis la valeur d'un grand verre pour obtenir une texture crémeuse.

Etape 5

Ajoutez le Chavroux, les feuilles de basilic, et mixez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène. Salez et poivrez à votre convenance.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

150Kcal7%

Calories

17.8g6%

Glucides

4.9g8%

Lipides

3g15%

Gras sat.

6.5g13%

Protéines

3.4g14%

Fibres

3.9g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 279g
ProPoints: 4 (1 part)
SmartPoints: 5 (1 part)
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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