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Soupe de courgettes au chavroux (chaude ou froide)

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
150 Kcal
  • Soupe de courgettes au Chavroux (chaude ou froide)
  • Soupe de courgettes au Chavroux (chaude ou froide), photo 2
  • Soupe de courgettes au Chavroux (chaude ou froide), photo 3
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Soupe de courgettes au Chavroux (chaude ou froide)
 
Cette soupe peut se déguster aussi bien chaude que froide : elle est délicieuse dans les 2 cas !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 pomme de terre (grosse)

3 cuil. à soupe de fromage de chèvre (frais type Chavroux)

1 cube de bouillon de volaille

8 feuilles de basilic (8 - 10)

Sel

Préparation

  • Lavez la courgette et la pomme de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
  • Mettez les morceaux dans une grande casserole, couvrez d'eau et portez à ébullition.
  • Emiettez un cube de bouillon de volaille dans l'eau de cuisson, puis laissez bouillir doucement jusqu'à ce que les légumes soient cuits (20 - 30 minutes environ).
  • Récupérez les légumes et mixez-les avec un peu de bouillon. Ajoutez-en plus ou moins selon si vous préférez une soupe liquide ou plus épaisse. Pour ma part j'en ai mis la valeur d'un grand verre pour obtenir une texture crémeuse.
  • Ajoutez le Chavroux, les feuilles de basilic, et mixez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène. Salez et poivrez à votre convenance.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 279g
Calories: 150Kcal
  • Glucides: 17.8g
  • Lipides: 4.9g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)




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