Velouté de courgette et Chaussons feuilletés à la viande hachée

Préparation

• Pour le Velouté, laver et couper les légumes en petits cubes.
• Faire cuire 5 minutes dans une casserole avec du l'huile d'olive.
• Saler, poivrer.ajouter une pincée de cury.
• Emietter le bouillon cube et recouvrir d'eau et laisser cuire 15 minutes.
• Ajouter 6 portions de fromage et mixer. Saler et poivrer si nécessaire.
• Pour les chaussons feuilletés a la viande hachée, mixer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile, ajouter la viande hachée, sel, poivre, un peu de persil et laisser cuire.
• Etaler la pâte feuilletée, découper des cercles avec un emporte-pièce. Badigeonner le contour de chaque cercle d'oeuf battu avec un pinceau.
• Etaler un peu de sauce tomate au centre de chaque cercle. Disposer un morceau de fromage sur la sauce tomate, puis 1 cuillère à café de viande hachée.
• Fermer en soudant les 2 bords opposés pour former un chausson avec une fourchette.Déposer les chaussons sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, puis les badigeonner de l'oeuf battu restant.
• Enfourner à four préchauffé à thermostat 6 jusqu'à ce qu'ils soient dorés environ 20 minutes.