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Soupe de courgettes à la menthe et aux épices

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
173 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 petites courgettes

1 oignons jaune


6 feuilles de menthe

4 vaches qui rit

1 cube de bouillon de volaille

sel


1 cuillère à soupe d'épices à colombo (sur l'étal des épices)

Préparation

  • Pelez les courgettes (1 bande sur 2) et les pommes de terre et les laver.
  • Émincez l'oignon.
  • Dans une grosse casserole, mettre le cube de bouillon, l'oignon, les pommes de terre coupées en morceaux, et les courgettes en grosses rondelles.
  • Ajoutez l'eau juste assez pour recouvrir les légumes.
  • Faites cuire une demi heure, jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
  • Mixez à l'aide d'un mixeur à pied.
  • Ajoutez les vache qui rit, les feuilles de menthe, salez, poivrez, et saupoudrez d'épices.
  • Mixez à nouveau, pour qu'il ne reste aucun morceau.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 391g
Calories: 173Kcal
  • Glucides: 24.9g
  • Lipides: 3.3g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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