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Soupe de courgettes à la menthe et aux épices
Soupe de courgettes à la menthe et aux épices
Plat
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173 Kcal
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Ingrédients
Nombre de parts:
4
4 petites
courgettes
1
oignons
jaune
2
pommes de terre
6 feuilles de
menthe
4 vaches qui rit
1 cube de bouillon de volaille
sel
poivre
1 cuillère à soupe d'épices à colombo (sur l'étal des épices)
Préparation
Pelez les courgettes (1 bande sur 2) et les pommes de terre et les laver.
Émincez l'oignon.
Dans une grosse casserole, mettre le cube de bouillon, l'oignon, les pommes de terre coupées en morceaux, et les courgettes en grosses rondelles.
Ajoutez l'eau juste assez pour recouvrir les légumes.
Faites cuire une demi heure, jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
Mixez à l'aide d'un mixeur à pied.
Ajoutez les vache qui rit, les feuilles de menthe, salez, poivrez, et saupoudrez d'épices.
Mixez à nouveau, pour qu'il ne reste aucun morceau.
Laurette82
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 391g
Calories:
173Kcal
Glucides:
24.9g
Lipides:
3.3g
Gras sat.:
1.1g
Protéines:
7.9g
Fibres:
6.3g
Sucre:
6.6g
ProPoints:
4
SmartPoints:
6
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
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