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Soupe froide de courgettes à la menthe

Plat
4 parts
15 min
5 min
facile
48 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 grosses courgettes (ou 3 plus petites)

100 g de fromage frais (type St Morêt)

1 petit bouquet de menthe fraîche (ou basilic)

Préparation

  • Dans une cocotte, faire cuire les courgettes coupées en gros cubes, et recouvertes d'eau. Laisser cuire 5 minutes après le sifflement.
  • Lorsque les courgettes sont cuites, laisser refroidir sans jeter l'eau de cuisson.
  • Ajouter le fromage frais, la menthe et mixer très finement.
  • Poivrer (pas besoin de saler si le fromage frais l'est déjà !).
  • Verser le velouté dans une bouteille hermétique, puis mettre au frais au moins une heure avant de déguster !
  • Déguster à la paille ou à la cuillère, ou directement en buvant au verre. Frais, frais, frais !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 150g
Calories: 48Kcal
  • Glucides: 2.5g
  • Lipides: 2g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Soupe froide de courgettes à la menthe, photo 1Soupe froide de courgettes à la menthe, photo 2


Commentaires des membres:

Martine, 06/08/2019

Un régal !!

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
rmmd63, 06/08/2019

Excellente

(0) (2) Signaler
11/07/2016

Trop bon

(0) (3) Signaler
25/04/2013

Très frais, a renouveler!

(0) (3) Signaler

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