Menu sans gluten, 2 août : soupe froide de concombre et menthe, salade de pois chiches à la morue, des abricots rôtis au caramel
dimanche 2 août 2026 14:30 - Adèle Peyches
Soupe froide de concombre et menthe: un rafraîchissement estival
La soupe froide de concombre et menthe est le choix parfait pour commencer votre repas avec légèreté. En associant le concombre frais à la menthe aromatique et au fromage blanc crémeux, cette recette offre une explosion de saveurs estivales. Facile à préparer, il suffit de mixer tous les ingrédients pour obtenir une texture lisse et onctueuse. Servez-la dans des verrines pour une présentation élégante lors de vos apéritifs. Cette soupe est non seulement délicieuse, mais elle est également faible en calories, idéale pour ceux qui cherchent à se rafraîchir tout en mangeant sainement.
Soupe froide de concombre et menthe
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Salade de pois chiches à la morue: un plat nutritif et savoureux
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Salade de pois chiches à la morue
Pour un repas léger, nutritif et parfumé, notre salade de pois chiches et morue devrait vous plaire ! La recette parfaite à emporter avec soi pour un déjeuner au soleil durant le pique-nique. Et une nouvelle manière de faire manger du poisson à toute...
Abricots rôtis au caramel d'épices: une douceur sucrée
Terminez votre repas en beauté avec les abricots rôtis au caramel d'épices. Cette recette simple transforme des abricots frais en un dessert chaleureux et réconfortant. En les rôtissant avec un mélange de sucre, de cannelle et de vanille, vous obtiendrez un caramel doré qui sublime le goût des fruits. Ce dessert est parfait pour les chaudes soirées d'été, apportant une touche sucrée et épicée à votre table. Servez-les tièdes pour une expérience encore plus savoureuse.
Abricots rôtis au caramel d'épices.
Dénoyautez et coupez en deux les abricots. Versez dans une casserole le sucre , le citron , la canelle et les 2 pincées de vanille en poudre. Faites cuire à feu doux pour obtenir un caramel blond. Ajoutez les abricots et la gousse
Questions fréquentes sur le menu sans gluten
Comment conserver la soupe froide de concombre et menthe ?
Il est recommandé de conserver la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où elle peut se garder jusqu'à 2 jours.
Peut-on remplacer le fromage blanc par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage frais pour une texture similaire et un goût tout aussi délicieux.
Cette soupe est-elle adaptée aux personnes suivant un régime spécifique ?
Oui, elle est faible en calories et convient aux régimes végétariens et sans gluten, ce qui en fait une option saine pour beaucoup.
Quel est le meilleur moment pour servir cette soupe ?
Elle est idéale en entrée lors des repas d'été ou comme apéritif rafraîchissant lors de soirées chaudes.
Peut-on ajouter d'autres ingrédients pour varier les saveurs ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des avocats, des tomates ou même un peu de piment pour une touche épicée et originale.
Il est recommandé de conserver la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où elle peut se garder jusqu'à 2 jours.
Peut-on remplacer le fromage blanc par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage frais pour une texture similaire et un goût tout aussi délicieux.
Cette soupe est-elle adaptée aux personnes suivant un régime spécifique ?
Oui, elle est faible en calories et convient aux régimes végétariens et sans gluten, ce qui en fait une option saine pour beaucoup.
Quel est le meilleur moment pour servir cette soupe ?
Elle est idéale en entrée lors des repas d'été ou comme apéritif rafraîchissant lors de soirées chaudes.
Peut-on ajouter d'autres ingrédients pour varier les saveurs ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des avocats, des tomates ou même un peu de piment pour une touche épicée et originale.
Liste des courses pour le menu sans gluten
Soupe froide de concombre et menthe
- 1 concombre
- 200 gr de fromage blanc
- 8 feuilles de menthe
- 1/2 gousse d'ail
- 1 c. à café de jus de citron
- Sel
- Poivre
- 500 g de cabillaud dessalé
- 500 g de pois chiches (cuits et égouttés)
- 1/2 oignon émincé (cru ou sauté)
- 2 tomates coupées en cubes
- Olives (au goût)
- 1 poignée de persil (haché)
- Jus 1/2 citron (sicilien)
- Huile d'olive
- 1 càs de vinaigre
- Sel
- Poivre
- 8 abricots
- 100g de sucre
- 1 càc de jus de citron
- 2 pincées de canelle
- 2 pincées de vanille en poudre
- 1 gousse de vanille
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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