Pour se rafraîchir dès le début du repas, rien de mieux qu'une bonne soupe froide ! Aujourd'hui, c'est le concombre qui est mis à l'honneur et associé à de la menthe et du fromage blanc pour un résultat extra frais et savoureux.
Côté difficulté, il n'y aura rien de plus simple. Vous n'aurez qu'à mettre tous vos ingrédients dans un blender, à mixer le tout et... c'est tout !
À servir aussi dans des verrines pour l'apéritif ;-)
Ingrédients
2
Matériel
1 mixeur/blender
Préparation
Éplucher le concombre et le couper grossièrement en 4. Mettre les morceaux dans le mixeur.
Ajouter le fromage blanc, les feuilles de menthe, la gousse d'ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Mixer.
Verser la soupe dans un bol, décorer d'une feuille de menthe. A déguster bien frais !
J'adore préparer cette recette pour l'apéritif en la servant dans des verrines. C'est très frais et bien parfumé, mes invités en raffolent à chaque fois !
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Calories:130Kcal
Glucides:5.4g
Lipides:6.6g
Gras sat.:4.4g
Protéines:11.3g
Fibres:1.4g
Sucre:2g
ProPoints:3
SmartPoints:4
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Pouilly Fumé
Centre - Val de loire, Blanc
Petit Chablis
Bourgogne, Blanc
Pouilly Fuissé
Bourgogne, Blanc
Questions:
Je vous remercie pour vos bonnes recettes. Je vais essayer demain
Réponse:
Bon appétit !
Commentaires des membres:
S
Slp14,
29/05/2020
Je l ai préparéehier pour 15 personnes et elle a fait l unanimité.
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com 
Pauline 
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
=
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant 
La menthe: un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces! 
La soupe la plus savoureuse se trouve ici! 
Super :-)