Ptitchef

Soupe froide de concombre et menthe

Entrée
2 parts
10 min
facile
130 Kcal
Pour se rafraîchir dès le début du repas, rien de mieux qu'une bonne soupe froide ! Aujourd'hui, c'est le concombre qui est mis à l'honneur et associé à de la menthe et du fromage blanc pour un résultat extra frais et savoureux.
Côté difficulté, il n'y aura rien de plus simple. Vous n'aurez qu'à mettre tous vos ingrédients dans un blender, à mixer le tout et... c'est tout !
À servir aussi dans des verrines pour l'apéritif ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 2

200 gr de fromage blanc

8 feuilles de menthe

1/2 gousse d'ail

1 c. à café de jus de citron

Sel

Matériel

1 mixeur/blender

Préparation

  • Etape 1 - Soupe froide de concombre et menthe
    Éplucher le concombre et le couper grossièrement en 4. Mettre les morceaux dans le mixeur.
  • Etape 2 - Soupe froide de concombre et menthe
    Ajouter le fromage blanc, les feuilles de menthe, la gousse d'ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Mixer.
  • Etape 3 - Soupe froide de concombre et menthe
    Verser la soupe dans un bol, décorer d'une feuille de menthe. A déguster bien frais !

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Ce qu'en pense l'équipe de Ptitchef

PaulinePauline
J'adore préparer cette recette pour l'apéritif en la servant dans des verrines. C'est très frais et bien parfumé, mes invités en raffolent à chaque fois !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 211g
Calories: 130Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 6.6g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Soupe froide de concombre et menthe, photo 1Soupe froide de concombre et menthe, photo 2Soupe froide de concombre et menthe, photo 3Soupe froide de concombre et menthe, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

ginoulu, 12/08/2019

Délicieuse ! à faire et refaire surtout par cette chaleur !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
lecircee, 12/08/2019

Par cette canicule,trés agréable!

(0) (0) Signaler

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