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Soupe froide au concombre et à la menthe

Entrée
4 parts
10 min
moyen
166 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de yaourt



1 gousse d'ail

1 branche de menthe

2 branches d'aneth frais

2 cuillère à café d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Lavez le concombre, enlevez les graines et rapez-le sans l'éplucher.

    Lavez les feuilles de menthe et l'aneth. Ciselez-les finement. Pelez l'ail et hachez-le. Ajoutez le tout au concombre rapé.

    Pressez le jus d'un demi-citron. Assaisonnez le concombre avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

    Versez le yaourt dans un bol et fouettez-le pour le rendre onctueux. Ajoutez-le au concombre et mélangez.

    Ajoutez 20 cl d'eau à la préparation, mélangez et rectifiez l'assaisonnement.

    Laissez le potage au frais pendant au moins 3 heures.

    Bonne dégustation !!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 338g
Calories: 166Kcal
  • Glucides: 14.8g
  • Lipides: 5.4g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 13.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

citadine, 08/08/2013

Je vais la faire pour ce soir mais seulement pour 2 personnes car je ne sais pas si elle se conserve!!!

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24/07/2013

Simple, rapide et excellent...!

(0) (0) Signaler
25/04/2013

Un peux trop de yaourt et pas asser de concombre

(0) (0) Signaler
09/02/2013

Excellente soupe froide mais pourquoi 2 h de cuisson ????

(0) (0) Signaler

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