Ptitchef

Soupe froide à la mangue et aux concombres

Apéritif
4 parts
10 min
facile
Une soupe rafraîchissante pour les journées chaudes d'été

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 mangue, pelée et coupée en gros morceaux

3 petits concombres libanais, pelés et coupés en rondelles

jus d’une lime

250 g yaourt grec (1 tasse)

1 tasse d’eau

une pincée de sel

une pincée de flocons de piments

8 feuilles de basilic

Préparation

  • Dans un mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée.
  • Servir froid et garnir avec les flocons de piment et les feuilles de basilic.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

23/07/2015

Excellent. Très rafraichissant. Je n'avais plus de basilic frais, avec lequel j'avais déjà essayé cette recette. Je l'ai remplacé par de la menthe fraiche. Un tout autre goût, mais très bon aussi.

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
Visite57, 08/07/2014

Ca change du Gaspacho et j'en salive déjà, je teste c'est promis

(0) (1) Signaler

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