Banoffee, tarte à la banane et au caramel

(2.00/5 - 1 vote)

Connaissez-vous le Banoffee ? Ce nom si particulier est la combinaison de "banane" et "toffee" (caramel), deux composantes de la recette :-) Rien que de savoir ça, on en a déjà l'eau à la bouche !

  • Banoffee, tarte à la banane et au caramel
  • Banoffee, tarte à la banane et au caramel, Photo 2
  • Banoffee, tarte à la banane et au caramel, Photo 3
  • Banoffee, tarte à la banane et au caramel, Photo 4
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 10 parts
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Moyen
Calories: 552 Kcal (1 part)
ProPoints: 15 (1 part)

Ingrédients:

250 gr de Spéculoos
200 gr de beurre
4 petites bananes
100 gr de sucre roux
400 gr de lait concentré sucré
20 cl de crème liquide entière
quelques carrés de chocolat noir

Matériel:

Moule à charnières de 20 cm de diamètre

Préparation:

Etape 1 - Banoffee, tarte à la banane et au caramel

Etape 1:

Écraser les spéculoos en poudre, et y ajouter 100 gr de beurre fondu. Bien mélanger.

Etape 2 - Banoffee, tarte à la banane et au caramel

Etape 2:

Placer une feuille de papier sulfurisé dans le fond du moule à charnières. Y déposer le mélange spéculoos-beurre, et l'étaler avec une cuillère sur tout le fond et les bords afin de créer un fond de tarte. Bien presser.
Couper 2 bananes en rondelles et les disposer dans le fond. Mettre au frais.

Etape 3 - Banoffee, tarte à la banane et au caramel

Etape 3:

Préparer le caramel : mettre 100gr de beurre à fondre dans une poêle et y ajouter le sucre roux. Lorsque le sucre a fondu, y ajouter le lait concentré sucré.

Etape 4 - Banoffee, tarte à la banane et au caramel

Etape 4:

Bien mélanger, et porter à ébullition. Laisser bouillir une minute et verser dans le fond de tarte. Mettre au frais au moins 2 heures.

Etape 5 - Banoffee, tarte à la banane et au caramel

Etape 5:

Une fois bien refroidi, démouler le banoffee. Attention, cette étape est un peu délicate. Puis disposer le reste des bananes en rondelles sur le dessus.

Etape 6 - Banoffee, tarte à la banane et au caramel

Etape 6:

Battre la crème bien froide jusqu'à ce qu'elle forme une chantilly. La disposer sur le gâteau.

Etape 7 - Banoffee, tarte à la banane et au caramel

Etape 7:

Râper les morceaux de chocolat à l'aide d'une râpe ou d'un économe, et en parsemer la crème.

Etape 8 - Banoffee, tarte à la banane et au caramel

Etape 8:

Et voilà, votre banoffee est prêt ! Bon appétit !

Observations:

Le caramel : vous pourrez le remplacer par de la confiture de lait préalablement achetée.

Les spéculoos : ils pourront être remplacés par d'autres biscuits de votre choix.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

552Kcal28%

Calories

58.1g19%

Glucides

32.4g50%

Lipides

21.1g100%

Gras sat.

6.1g12%

Protéines

1.8g7%

Fibres

46g51%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 157g





Notez cette recette:


Questions:



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Question du moment
Où cherchez-vous principalement vos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales