Tarte à la Banane et Crème Pâtissière

Préparation

• 1) Préchauffer le four à 180°C.
• 2) Étaler la pâte dans un moule et la faire chauffer au four pendant 20 minutes.
• 3) Pendant ce temps là préparer la crème pâtissière. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine puis rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit un peu plus liquide. Faire chauffer le lait dans une casserole puis rajouter le mélange farine œufs. rajouter le sachet de sucre vanillé puis mélanger jusqu'à ébullition. La crème s'épaissira. La mettre au frais.
• 4) Couper les bananes en rondelles.
• 5) Lorsque la pâte est prête laisser refroidir quelques minutes. Mettre la crème pâtissière sur la pâte puis les rondelles de bananes. Saupoudrer de cannelle.
• 6) Réserver au frais jusqu'au moment de servir.