Sauté de veau à la meridionale

(4.46/5 - 11 votes)

un plat qui rechauffe les papilles et les corps

Ingrédients:

500 g de sauté de veau

3 oignons

3 tomates

2 carottes

1 gousse d'ail

du thym

250 ml de vin blanc

100 ml d'eau

2 C à C de concentré de tomate

beurre

Préparation:

Etape 1:

Dans une cocotte en fonte, faites revenir dans du beurre la viande coupée en morceaux, réservez.

Etape 2:

A la place, mettez les oignons finement hachés.

Etape 3:

Ajoutez les carottes coupées en rondelles ainsi que les tomates pelées, épépinées, le thym effeuillé, l'ail haché, le concentré de tomate, puis remettre la viande à la préparation.

Etape 4:

Amenez à ébullition, salez, poivrez. Mouillez avec le vin et juste assez d'eau pour arriver au niveau de la viande sans la recouvrir.

Etape 5:

Couvrez et laissez cuire sur feux doux durant 1H30, en mélangeant régulièrement.

Etape 6:

Vous pouvez accompagner la viande de polenta rissolée ou encore de riz, à vos papilles de décider

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

555Kcal28%

Calories

23.5g8%

Glucides

18.4g28%

Lipides

8.4g42%

Gras sat.

51.5g100%

Protéines

5.6g23%

Fibres

15.3g17%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 676g




Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée




Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !La fraise, ce drôle de petit fruit rougeLa fraise, ce drôle de petit fruit rougeLes desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !

Notifications
Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Question du moment
Il vous reste des blancs d'oeufs, quelle recette prévoyez-vous de faire avec ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales