Veau marengo
Le Veau Marengo est un plat mijoté à base de morceaux de veau dorés, accompagnés d'oignons, d'ail, de tomates, de carottes et de navet, cuits lentement dans un bouillon aromatisé au vin blanc. La cuisson en cocotte permet aux légumes et à la viande de s'imprégner des saveurs, avec une touche finale de concentré de tomates et de persil frais. Ce plat offre une texture tendre et fondante, aux arômes riches et équilibrés, idéal à déguster bien chaud avec des pommes de terre vapeur.
Ingrédients
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