Ptitchef

Cocotte de jarret de veau sucré-salé

Plat
3 parts
10 min
64 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 jarret de veau de 400 g




1 verre de cidre

1 cuillère à soupe rase de farine

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à soupe de raisins secs

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir le jarret de veau dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant quelques minutes.
  • Saupoudrer de farine, puis mouiller avec le cidre et 2 verres d'eau.
  • Ajouter l'oignon émincé, les carottes pelées et coupées en rondelles, et les navets pelés et coupés en cubes.
  • Ajouter le miel, les raisins secs. Saler, poivrer, fermer la cocotte et laisser mijoter pendant 1 heure à feu doux.
M Ma p'tite cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2h25m
facile
4 / 5
Recette Escalope milanaise de veau
Escalope milanaise de veau
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
4 parts
2h15m
facile
3.8 / 5
Recette Cocotte d'agneau façon tajine de 7 heures
Cocotte d'agneau façon tajine de 7 heures
6 parts
37 min
moyen
4.8 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de salades sucrées-salées15 recettes de salades sucrées-saléesLe sucre : ami ou ennemi ?Le sucre : ami ou ennemi ?Comment cuisiner le jambonneau ou jarret de porc?Comment cuisiner le jambonneau ou jarret de porc?Quel accompagnement pour du veau ?Quel accompagnement pour du veau ?

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez