Ptitchef

A la mijoteuse ... ou une impro de mijoté de veau

Plat
3 parts
15 min
8 heures
facile
598 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
300 g de veau coupé en cubes

1 cuillère à soupe de maïzena

bouillon (de poulet ou de b?uf selon vos préférence)

125 ml de sauce tomate marinara

Epices italiennes

100 g de choux de bruxelles



5 petites pomme de terre

sel

Préparation

  • Faire revenir les cubes de viande dans une poêle anti-adhésives.
    Le but de cette opération est de faire dorer la viande, pas de la cuire.
  • Enrober la viande de la maïzena.
  • Au fond de la mijoteuse, verser un fond de bouillon (2 cm environ).
    Ajouter la sauce tomate et mélanger.
  • Disposer la viande au fond de la mijoteuse, parsemer d'épices italiennes.
  • Par dessus, disposer les légumes coupés en cubes (sauf les choux bien sûr ).
  • Ajouter un peu de bouillon si nécessaire, seule la viande doit être immergée.
  • NE SURTOUT PAS METTRE TROP DE LIQUIDE.
    C'est la vapeur générée par le slow cooker qui va permettre d'obtenir un plat savoureux.
  • Saler (peu le bouillon et la sauce le sont déjà) et poivrer.
  • Fermer le tout, et faire cuire 8 heures environ sur "LOW".

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 865g
Calories: 598Kcal
  • Glucides: 126.7g
  • Lipides: 6.7g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 30.7g
  • Fibres: 21.1g
  • Sucre: 13.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 17
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:






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