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Mijoté de veau au garam masala

Plat
2 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de viande de veau



2 cuillères à café de garam masala

Un petit morceau de gingembre frais

1 cuillère à soupe de persil haché

10 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Sel et poivre

Huile

Préparation

  • Hacher l’oignon et faire revenir dans une cocotte avec l’huile.
  • Ajouter la viande et la faire dorer des deux côtés.Ajouter les tomates, les épices et bien mélanger le tout.
  • Recouvrir la viande avec de l’eau, couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes.
  • Ajouter le lait de coco et 1 cuillère à soupe de crème fraîche, laisser réduire un peu la sauce.
  • Servir avec du riz.

Photos

Mijoté de veau au Garam masala, photo 1
Mijoté de veau au Garam masala, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

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