Ptitchef

Agneau au whisky single malt indien

De couleur or et de saveur fleurie, il est léger et frais en bouche, un arrière-goût de menthe ou de badiane très apprécié.Bon appétit!
Plat
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire chauffer l'huile.
    Ajouter la viande et laisser rissoler 2 minutes
  • Couper les oignons en lamelles assez épaisses puis incorporer à la viande.
    Ajouter l'ail écrasé ainsi que les feuilles de curry
  • Assaisonner avec l'ensemble des épices et laisser revenir 10 minutes.
  • Déglacer avec le whisky, puis ajouter le jaggery.
  • Couper les tomates en petits quartiers et incorporer à la viande.
  • Couvrir et laisser mijoter 5 minutes, arroser de très peu de whisky .
  • Servir avec de la semoule et une noisette de beurre salé.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:






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