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Boeuf mijoté aux épices et aux oranges
Préparation
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Presser l'orange et garder le jus. Dans une cocotte, faire dorer la viande 10 minutes
avec la moitié de l'huile.
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Lorsqu'ils sont prêts, vous pouvez enlever les morceaux et les remplacer par les oignons émincés en rajoutant le reste de l'huile si besoin.
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Laisser fondre les oignons 10 minutes. Remettre la viande dans la cocotte.
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Mélanger puis faire colorer à feu vif. Verser le vin blanc et couvrir d'eau.
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Incorporer les herbes de Provence, le quatre-épices, le zeste d'orange, la
cannelle, la muscade. Saler et poivrer.
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Couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures. Versez le jus d'orange et surtout n'oubliez pas d'enlever le bâton de cannelle.
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Rectifier l'assaisonnement.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (483g)
Calories: 762Kcal
- Glucides: 13.1g
- Lipides: 40.3g
- Gras sat.: 13.8g
- Protéines: 76.2g
- Fibres: 5.8g
- Sucre: 10.1g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 21

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf
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