Joue de porc à l'orange

Préparation

• La veille :
  Mettre les joues de porc à mariner dans : le vin rosé, le jus de 3 oranges.
• Ajouter les carottes en rondelles, les oignons coupés, la coriandre, le bouquet garni et quelques grains de poivre ainsi que les zestes d'une orange finement émincés.
• Le jour même :
  Égoutter les joues de porc et la garniture. Ne pas oublié de d'essuyer la viande pour quelle colore bien.
• Faire dorer la viande dans une cocotte, saupoudrer de curry.
• Réserver-là, puis faire revenir les carottes et les oignons et le bouquet garni.
• Remettre la viande et la gousse d'ail pressée. Saupoudrer de farine et bien remuer.
• Ajouter la sauce tomate et le rosé filtré de la marinade. Porter à ébullition.
• Mettre dans un plat et enfourner à thermostat 5-6 et laisser cuire 1h30/2h00.
• Servir avec des tagliatelles fraîches ou des spaghettis.
• Essayez rapidement cette recette, vous verrez que essayer c'est l'adopter.