Joue de porc à l'orange

Ingrédients

• 1,5 kg de joues de porc
• 2-3 oranges juteuses non traitées
• 2-3 carottes
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• Bouquet garni
• poivre grain
• sel
• poivre
• Coriandre (poudre, grain)
• Curry
• 1/2 l de Sauce tomate
• 70 g de farine
• 1 bouteille de Vin rosé sec (75cl)