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Porc au caramel à l'orange

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile
Une recette simple et rapide du fameux porc au caramel asiatique. A vos fourneaux !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de sauté de porc coupé en cubes


2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

1 orange non traitée

2 cuillères à soupe de caramel liquide

2 cuillères à soupe de sauce soja

sésame grillé, gingembre, cumin, 5 gousses de cardamome

Préparation

  • Peler et émincer finement l'oignon. Peler et hâcher les gousses d'ail
  • Dans une sauteuse, mettre à chauffer l'huile
  • Faire revenir l'oignon et l'ail, les épices en remuant
  • Prélever le zeste de l'orange et presser le jus
  • Dans la sauteuse, ajouter aux épices le porc, bien mélanger
  • Verser le jus d'orange ainsi que le zeste, la sauce soja, le caramel
  • Bien remuer et laisser mijoter 40 minutes à feu doux

Photos

Porc au caramel à l'orange, photo 1Porc au caramel à l'orange, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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