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Filet mignon de porc à l'orange et potatoes de butternut

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 filet mignon de porc

2 cuillères à soupe de miel




1 cuillère à café de fond de veau

1/2 verre d'eau

2 cuillères à soupe de marmelade de mon partenaire Regent's park

sel

poivre

Un morceau de butternut

Des pommes de terre

Du paprika

Du 4 épices

Huile d'olive

Sel

poivre

Préparation

  • Faire revenir la viande et les oignons dans l'huile d'olive.
  • Prélever les zestes d'orange puis presser les oranges.
  • Lorsque la viande est dorée, ajouter le fond de veau, le jus d'orange, le zeste, l'eau, le miel, la marmelade et le sel/poivre.
  • Couper les pommes de terre et la butternut en tranches.
  • Ajouter de l'huile d'olive et les épices, bien mélanger.
  • Les placer sur une feuille de cuisson.
  • Cuire th6 (four préchauffé) pendant 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc





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