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FILET MIGNON DE PORC AU CARAMEL DE GINGEMBRE

Si vous aimez le sucré/salé et les plats très parfumés, ne manquez pas celui-ci.

Plat
4 parts
1 heure
30 min
facile
955 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 10.29 (2.57€/part)

Préparation

  • Pelez le gingembre et râpez en la moitié dans un plat.
  • Gardez le reste. Pressez l'ail et ajoutez le sel, les 4 épices, le soja, le miel et l'huile , mélangez bien la marinade.
  • Enrobez la viande de ce mélange, couvrir et faire mariner 1 heure au frais.
  • Dans une cocotte, faire dorer la viande sur toutes les faces avec 1 cuillère à café d'huile d'olive, couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
  • Ajoutez quelques cuillères d'eau, si le jus caramélise trop.
  • En fin de cuisson, ajoutez le reste du gingembre râpé et le poivre.
  • Servir chaud avec pâtes ou légumes verts.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (2047g)
Calories: 954Kcal
  • Glucides: 86.4g
  • Lipides: 13.8g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 85.3g
  • Fibres: 36.5g
  • Sucre: 74.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 31
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf

Photos

FILET MIGNON DE PORC AU CARAMEL DE GINGEMBRE
FILET MIGNON DE PORC AU CARAMEL DE GINGEMBRE - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blanc Provence, Blanc
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

26/06/2011

Question = vous tranchez le filet mignon avant de mariner ?

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