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Filet mignon de porc laqué au gingembre et aux épices

Plat
4 parts
10 min
50 min
facile
609 Kcal

Ingrédients

4

Pour la marinade :

Matériel

Préparation

  • Hache les gousses d'ail.
  • Dans un plat creux, mélange tous les ingrédients de la marinade. Ajoute la viande et arrose-la généreusement de ce mélange. Couvre et laisse reposer 6 heures au moins à température ambiante en la retournant de temps en temps.
  • Préchauffe le four à 210 °C (th. 7).
  • Égoutte la viande, réserve la marinade. Mets la viande dans le four, sur une
    grille. Dispose dessous un plat dans lequel tu auras versé un verre d'eau.
  • Fais rôtir le porc 20 minutes en le retournant et en l'arrosant de temps en temps de marinade. Baisse le four à 180°C (th. 6) et laisse cuire encore 30 minutes en continuant d'arroser régulièrement.
    La sauce doit être bien sirupeuse.
  • Arrose de sauce le rôti coupé en tranches, et laisse reposer 5 minutes.
    Accompagne de riz sauvage et de riz complet.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)
Calories: 609Kcal
  • Glucides: 16.8g
  • Lipides: 27.2g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 71.1g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 14.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 15
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blanc Provence, Blanc
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

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