Filet mignon de porc laqué au miel... pas seulement mignon !

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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
40 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

Deux filets mignons de porc
10 càs de sauce soja
8 càs de miel liquide plutôt doux, soit miel acacia ou mille fleurs.
1 càs de gingembre en poudre
1/2 càc de quatre épices
Sel
Poivre
50 g d?amandes effilées

Préparation

Etape 1

La veille, préparez la marinade de vos filets mignons.

Dans une casserole, sur feu doux, versez votre sauce soja, le miel, le gingembre en poudre, les épices, le sel et le poivre. Une fois le miel fondu, mélangez bien et enlevez du feu.

Etape 2

Dans un plat creux, déposez vos filets mignons et arrosez-les de votre mélange. Vos filets doivent être complètement recouverts de marinade.

Et voilà, c?est fini ou presque?
Filmez le tout, mettez au frais et pensez à autre chose !

Etape 3

Temps de repos : minimum 12 heures
Le lendemain, préchauffez votre four à 200 degrés (th5/6) et disposez vos filets dans un plat et arrosez-les avec votre marinade.
Ensuite, prenez l?apéritif en famille?

Etape 4

La viande va cuire toute seule. Un quart d?heure d?un côté? Un quart d?heure de l?autre?
Arrosez de temps en temps avec votre jus, ce sera meilleur.

Etape 5

Quelques minutes avant la fin de la cuisson de votre viande, torréfiez vite fait les amandes dans une poêle chaude.
Passez ensuite deux minutes votre viande au grill pour la laquer. Restez le nez dessus, ce serait dommage de la brûler maintenant !

Et c?est prêt !

Etape 6

Présentez la viande en tranches avec quelques amandes et un dôme de riz. Savourez !
La viande est juteuse, sucrée mais pas trop.
Les enfants ont adoré et le Doudou qui n?aime pas la sauce soja n?y a vu que du feu et a validé la recette. Il n?en est rien resté.

Etape 7

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Commentaires des membres:

nikos, 04/01/2012

C très très bon je l'ai gouter !

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ASTRID07
ASTRID07, 09/05/2014

C'est bon aussi avec des magrets

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arturounet, 05/01/2012

A vos fourchette !!!!!!!!!!

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04/01/2012

Tendre et delicieux merci

(0) (0) Abuse
04/01/2012

Excellente hola hola

(0) (0) Abuse

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