Ptitchef

Palette de porc à la diable

Plat
6 parts
10 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 palette de porc

de la moutarde à l'ancienne

1 verre de vin blanc se

20 cl d'eau + 1 tablette de bouillon de boeuf ou de légumes ou de volaille...

1 kg de pommes de terrea

300 g d'oignons (ici, à défaut d'autre chose, surgelés)

25 cl de crème liquide

du beurre

de la moutarde à l'ancienne

sel poivre

Préparation

  • Si la palette est "demi-sel", la dessaler dans l'eau froide (pour cela, la faire tremper dans l'eau froide 45 mn, puis vider l'eau, et éventuellement recommencer l'opération).
    Ensuite, préchauffer le four Th 7 (210°C).
    Badigeonner la viande de moutarde à l'ancienne de tous côtés et la déposer dans une cocotte en fonte beurrée.
    Eplucher et rincer les pommes de terre, les couper en rondelles épaisses. Si les oignons sont frais, les peler et les émincer finement.
    Tout autour de la palette, alterner les couches de pommes de terre et d'oignons.
    Saler, poivrer, arroser du bouillon et de la crème fraîche.
    Parsemer de noisettes de beurre doux, fermer la cocotte, enfourner pour une heure trente.
    Baisser le thermostat du four à 180°C (Th6), arroser du vin blanc, refermer la cocotte, et poursuivre la cuisson 30 minutes.
    Servir bien chaud...

Photos

Palette de Porc à la Diable, photo 1Palette de Porc à la Diable, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

02/03/2015

J'adore cette recette, elle est toujours très appréciée! Les pommes de terre sont fondantes, un vrai régal!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/07/2014

Première fois que je cuisine de la palette, toute la famille (même les enfants) ont appréciés ! recette facile a réaliser et délicieuse !!!!

(0) (0) Signaler
21/03/2014

PAS ASSEZ EPISSER

(0) (1) Signaler
02/03/2014

Délicieux a refaire

(0) (0) Signaler
jessi18, 13/12/2013

Délicieux fait ce midi excellent

(0) (0) Signaler
lisaa, 24/10/2013

Moi j la fait avec une rouelle et a la cocotte c est moins moutarder!,,,,,,

(0) (0) Signaler
09/10/2013

Vraiment succulente recette de palette a la diable excellente

(0) (0) Signaler
26/09/2013

Super bon

(0) (0) Signaler
28/05/2013

Iuoy

(0) (0) Signaler
21/02/2013

Super a refaire

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Porc au caramel
Porc au caramel
4 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Rôti de porc, recette au Cookeo
Rôti de porc, recette au Cookeo
5 parts
55 min
facile
4.5 / 5
Recette Palette de porc fumée au four en cocotte
Palette de porc fumée au four en cocotte
4 parts
1h40m
facile
3.5 / 5
Recette Palette de porc confite à la bière
Palette de porc confite à la bière
5 parts
2h15m
facile
2 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec l'épaule de porc?Que faire avec l'épaule de porc?Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez