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Palette de porc à la diable

Plat
6 parts
10 min
2 heures
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Si la palette est "demi-sel", la dessaler dans l'eau froide (pour cela, la faire tremper dans l'eau froide 45 mn, puis vider l'eau, et éventuellement recommencer l'opération).
    Ensuite, préchauffer le four Th 7 (210°C).
    Badigeonner la viande de moutarde à l'ancienne de tous côtés et la déposer dans une cocotte en fonte beurrée.
    Eplucher et rincer les pommes de terre, les couper en rondelles épaisses. Si les oignons sont frais, les peler et les émincer finement.
    Tout autour de la palette, alterner les couches de pommes de terre et d'oignons.
    Saler, poivrer, arroser du bouillon et de la crème fraîche.
    Parsemer de noisettes de beurre doux, fermer la cocotte, enfourner pour une heure trente.
    Baisser le thermostat du four à 180°C (Th6), arroser du vin blanc, refermer la cocotte, et poursuivre la cuisson 30 minutes.
    Servir bien chaud...

Photos

Palette de Porc à la Diable, photo 1
Palette de Porc à la Diable, photo 2

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Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Commentaires des membres:

02/03/2015

J'adore cette recette, elle est toujours très appréciée! Les pommes de terre sont fondantes, un vrai régal!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/07/2014

Première fois que je cuisine de la palette, toute la famille (même les enfants) ont appréciés ! recette facile a réaliser et délicieuse !!!!

(0) (0) Signaler
21/03/2014

PAS ASSEZ EPISSER

(0) (1) Signaler
02/03/2014

Délicieux a refaire

(0) (0) Signaler
jessi18, 13/12/2013

Délicieux fait ce midi excellent

(0) (0) Signaler
lisaa, 24/10/2013

Moi j la fait avec une rouelle et a la cocotte c est moins moutarder!,,,,,,

(0) (0) Signaler
09/10/2013

Vraiment succulente recette de palette a la diable excellente

(0) (0) Signaler
26/09/2013

Super bon

(0) (0) Signaler
28/05/2013

Iuoy

(0) (0) Signaler
21/02/2013

Super a refaire

(0) (0) Signaler

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