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Sauté de porc aux 4 épices

Plat
4 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
700 g de pièces de porc

mélange 4 épices (girofle,muscade,cannelle,poivre)

coriandre fraîche




de l'ail + échalotes

un bouillon de volaille

sel

poivre

Préparation

  • Faire revenir les morceaux de viande et l'oignon saupoudrés de 4 épices et d'un filet d'huile d'olive, avec l'ail et les échalotes.
  • Puis quand tout cela est doré, ajouter les abricots, et le bouillon de volaille de manière à recouvrir à peine la viande.
  • Oublier sur le feu doux, laisser mijoter une heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  • Servir avec du riz .

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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