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Petit sauté de porc à ma façon

Plat
2 parts
5 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Du porc émincé, echalotes, champignon, vin blanc, crème fraîche, poivre du mexique, huile d'olive.

Préparation

  • Faire sauter le porc dans l'huile d'olive, ajouter les échalotes et les faire dorer.

    Ajouter les champignon et déglacer avec le vin blanc.

    Concasser le poivre du mexique et l'ajouter dans la sauce.

    Juste avant de servir lier avec une bonne cuillère de crème fraîche.

    Servi ici avec de la semoule et pour miss angèle avec la purée de chou fleur pimentée

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

06/04/2015

Je n'avais pas de Poivre du Méxique, alors j'ai fait 2/3 Paprika Fort et 1/3 Poivre de Cayenne. C'était excellent. Un célibataire qui vous le recommande. David

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