Ptitchef

Filet mignon au miel, gingembre et vinaigre balsamique

Plat
5 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 filet mignon


3 gousses d'ail

sel, poivre

3 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile d'olives

12 cl de vin blanc

12 cl d'eau

Préparation

  • Mettre l'huile dans la sauteuse, ajouter les oignons et l'ail pelés et émincés.
    Les faire dorer puis ajouter la viande et la faire bien dorer également.
  • Ajouter les herbes de Provence, le gingembre puis le miel et déglacer alors avec le vinaigre.
  • Verser le vin et faire chauffer à feu vif pendant quelques minutes en vérifiant que cela ne brûle pas.
  • Ajouter éventuellement de l'eau à mi cuisson si besoin pour avoir un peu de sauce.
  • Poursuivre la cuisson à couvert pendant encore environ 30 minutes.
  • Servir avec la sauce en saucière.

Photos

FILET MIGNON AU MIEL, GINGEMBRE ET VINAIGRE BALSAMIQUE, photo 1FILET MIGNON AU MIEL, GINGEMBRE ET VINAIGRE BALSAMIQUE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Filet mignon de porc en croûte pas à pas
Filet mignon de porc en croûte pas à pas
6 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Soupe carottes / gingembre
Soupe carottes / gingembre
1 parts
30 min
facile
3.4 / 5
Recette Thé miel, citron et cannelle
Thé miel, citron et cannelle
1 parts
9 min
facile
4.8 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet de porc ?Comment cuisiner le filet de porc ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel facteur est déterminant pour vous concernant une recette?
Votez