Filet mignon à la pistache et au miel


Voici une petite recette très très simple et facile à réaliser...

Ingrédients

- 1 gros filet mignon
- 1/2 sachet de pistaches non salées
- 3 échalotes
- 1 cuillère à soupe bombée de miel
- 1 cuillère à soupe bombée de moutarde
- sel, poivre

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180°. Hacher grossièrement les pistaches pour garder du croquant.

Etape 2

Badigeonner le filet de moutarde puis de miel et enfin de pistaches concassées.

Etape 3

Saler et poivrer et mettre dans un plat allant au four.

Etape 4

Couper les échalotes épluchées dans le sens de la longueur puis les mettre dans le plat avec 5 cuillères à soupe d'eau.

Etape 5

Enfourner et laisser cuire 1 heure.

Etape 6

Préparer votre polenta et au moment de servir, déglacer le plat avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

270Kcal14%

Calories

6.1g2%

Glucides

14.7g23%

Lipides

2.4g12%

Gras sat.

26.8g54%

Protéines

1.6g6%

Fibres

3.9g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 116g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

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