Ptitchef

Filet mignon de veau à la moutarde

Plat
6 parts
10 min
20 min
facile
Fin, tendre et délicat, le filet mignon de veau est un morceau qui se cuit très rapidement, et qu'il faut garder bien moelleux. Pas besoin de préparation trop complexe, il se suffit à lui-même. Une recette vite préparée mais toujours appréciée. Essayer et vous verrez par vous-même!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de filet mignon de veau

18 tranches de poitrine

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à café de thym

Sel poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Couper votre filet mignon en morceaux de 5 - 6 cm de large. Saler poivrer.
  • Dans un bol mélanger les deux moutardes avec l'huile et le thym.
  • Enrobez en les filets puis enrouler chacun d'eux de 3 tranches de poitrine en les recouvrant bien.
  • Enfourner et cuire 20 minutes en les retournant plusieurs fois.
  • Servir accompagné de pommes de terre sautées.

Photos

Filet mignon de veau à la moutarde, photo 1Filet mignon de veau à la moutarde, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Filet mignon à la moutarde
Filet mignon à la moutarde
4 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Couronne feuilletée saumon et moutarde
Couronne feuilletée saumon et moutarde
4 parts
50 min
facile
4.2 / 5
Recette Filet mignon de porc en croûte pas à pas
Filet mignon de porc en croûte pas à pas
6 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Rillettes de poulet moutarde pistache
Rillettes de poulet moutarde pistache
8 parts
1h20m
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet mignon?Quel accompagnement pour du veau ?Quel accompagnement pour du veau ?

Menu du jour
Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez