Filet mignon de veau à la moutarde

Name: Filet mignon de veau à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de filet mignon de veau; 18 tranches de poitrine; 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol; 1 cuillère à café de thym; Sel poivre

Fin, tendre et délicat, le filet mignon de veau est un morceau qui se cuit très rapidement, et qu'il faut garder bien moelleux. Pas besoin de préparation trop complexe, il se suffit à lui-même. Une recette vite préparée mais toujours appréciée. Essayer et vous verrez par vous-même!

Plat

6 parts

10 min

20 min

facile

482 Kcal

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22

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Ingrédients

1 kg de filet mignon de veau
18 tranches de poitrine
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à café de thym
Sel poivre

Coût estimé: 17.23€ (2.87€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Couper votre filet mignon en morceaux de 5 - 6 cm de large. Saler poivrer.
Dans un bol mélanger les deux moutardes avec l'huile et le thym.
Enrobez en les filets puis enrouler chacun d'eux de 3 tranches de poitrine en les recouvrant bien.
Enfourner et cuire 20 minutes en les retournant plusieurs fois.
Servir accompagné de pommes de terre sautées.

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