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Filet mignon de veau à la moutarde

Fin, tendre et délicat, le filet mignon de veau est un morceau qui se cuit très rapidement, et qu'il faut garder bien moelleux. Pas besoin de préparation trop complexe, il se suffit à lui-même. Une recette vite préparée mais toujours appréciée. Essayer et vous verrez par vous-même!
Plat
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Couper votre filet mignon en morceaux de 5 - 6 cm de large. Saler poivrer.
  • Dans un bol mélanger les deux moutardes avec l'huile et le thym.
  • Enrobez en les filets puis enrouler chacun d'eux de 3 tranches de poitrine en les recouvrant bien.
  • Enfourner et cuire 20 minutes en les retournant plusieurs fois.
  • Servir accompagné de pommes de terre sautées.


Photos

Filet mignon de veau à la moutarde, photo 1
Filet mignon de veau à la moutarde, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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