Ptitchef

Filet mignon à la moutarde, pommes de terre Duchesse

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
326 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.63 (2.16€/part)

Préparation

  • Faire blondir les oignons émincés, réserver.
  • Faire griller la viande, étaler la moutarde sur la viande, de chaque côté, ajouter les oignons, puis le vin, éventuellement un peu d'eau. Saler poivrer légèrement.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes.
  • Ajouter ensuite la crème , bien remuer, faire cuire encore une dizaine de minutes à découvert pour que la sauce épaississe.
  • Ajouté un peu de sucre dans ma sauce en fin de cuisson car la moutarde et le vin blanc apportaient trop d'acidité.
  • Servir chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (192g)
Calories: 326Kcal
  • Glucides: 2.9g
  • Lipides: 16.5g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 35.4g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Filet mignon à la moutarde, pommes de terre Duchesse, photo 1
Filet mignon à la moutarde, pommes de terre Duchesse, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porc Tout savoir sur le filet mignon de porc Comment cuisiner le filet mignon? Comment cuisiner le filet mignon? Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez