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Filet mignon à la moutarde

Par prici
(3.67/5 - 6 votes)


Ingrédients

1 filet mignon

50g de beurre

2 échalottes

1 boîte de champignons

20cl de crème fraîche

2 cs de moutarde à l'ancienne

1 cc de moutarde créole

Sel/poivre

Préparation

Etape 1

Faire fondre 25g de beurre. Faire revenir le filet mignon coupé en tranches.

Etape 2

Retirer la viande et la mettre au four 5min.

Etape 3

Faire fondre les 25g de beurre restant et y faire revenir les échalottes émincées.

Etape 4

Ajouter les champignons et laisser réduire de moitié.

Etape 5

Ajouter la crème fraîche et les 2 moutardes.

Bien mélanger.

Etape 6

Ajouter la viande et bien mélanger à nouveau.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc (Provence, Blanc) Graves rouge (Bordeaux, Rouge) Volnay (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

589Kcal29%

Calories

3.8g1%

Glucides

46.1g71%

Lipides

24.4g100%

Gras sat.

38.8g78%

Protéines

1.1g5%

Fibres

2.3g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 279g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par prici





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