Ptitchef

Filet mignon à la moutarde

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
589 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 filet mignon

50g de beurre


1 boîte de champignons

20cl de crème fraîche

2 cs de moutarde à l'ancienne

1 cc de moutarde créole

Sel/poivre

Préparation

  • Faire fondre 25g de beurre. Faire revenir le filet mignon coupé en tranches.
  • Retirer la viande et la mettre au four 5min.
  • Faire fondre les 25g de beurre restant et y faire revenir les échalottes émincées.
  • Ajouter les champignons et laisser réduire de moitié.
  • Ajouter la crème fraîche et les 2 moutardes.

    Bien mélanger.
  • Ajouter la viande et bien mélanger à nouveau.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 279g
Calories: 589Kcal
  • Glucides: 3.8g
  • Lipides: 46.1g
  • Gras sat.: 24.4g
  • Protéines: 38.8g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





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