Papillotes de filet mignon enrobé de moutarde à l'ancienne

Ingrédients

• 150 g de filet mignon
• 6 pruneaux dénoyautés
• 2 carottes
• 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
• 2 cuillères à café de crème fraîche épaisse
• sel et poivre