-
Home
-
Recettes
-
Recettes au four
-
Recettes au four vapeur
-
Recettes de cèpes
-
Filet mignon aux cépes, haricots verts et poires caramélisées, au four vapeur
Filet mignon aux cépes, haricots verts et poires caramélisées, au four vapeur
Ingrédients
2
Coût estimé: 8.88Euros€ (4.44€/part)
Préparation
-
Salez, poivrez et badigeonner les filets mignons de moutarde aromatisé.
-
Enrouler de jambon serano et mettre dans un film alimentaire très serré en boudin, laisser au réfrigérateur plusieurs heures.
-
Faire dorer légèrement les filets dans une poêle et les remettre dans un film alimentaire 18 minutes four vapeur à 90 °.
-
Pendant ce temps faire dorer la poire coupé en biais dans un peu de beurre et de sucre, ajoutez les haricots verts, salez et poivrez.
-
Cuire les cèpes ( surgelé) ajoutez de l'ail haché, et du persil.
-
Coupez le filet mignon en biais et servir avec les légumes.
Cuit à la vapeur le filet mignon est fondant et moelleux.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (360g)
Calories: 602Kcal
-
Glucides: 17.3g
-
Lipides: 24.9g
-
Gras sat.: 5.1g
-
Protéines: 75.7g
-
Fibres: 2.3g
-
Sucre: 16.6g
-
ProPoints: 15
-
SmartPoints:
14

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blanc
Provence, Blanc
Graves rouge
Bordeaux, Rouge
Volnay
Bourgogne, Rouge
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également