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Far breton au four vapeur

Dessert
6 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de pruneaux dénoyautés

500 ml de lait

50 g de rhum

100 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

120 g de farine


3 pincées de sel

20 g de beurre pour le moule

Préparation

  • Faites tremper les pruneaux dans le rhum pendant 1 heure en remuant de temps en temps pour que tous les pruneaux s'imprègnent bien.
  • Faites préchauffer votre four vapeur à 160° et 100% de taux d'humidité.
  • Egouttez les pruneaux en conservant le jus de macération.
  • Dans un saladier, battez au fouet les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine en 2 fois, le sel et le jus de macération des pruneaux. Versez petit à petit le lait tout en mélangeant.
  • Beurrez un plat allant au four et versez y la préparation. Disposez alors les pruneaux et enfournez pour 50 minutes.

Photos

Far breton au four vapeur, photo 1Far breton au four vapeur, photo 2





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