Ptitchef

Recette ! mini clafoutis aux pommes en cocotte

Dessert
6 parts
12 min
30 min
facile
340 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
60 cl de lait

50 g de beurre 1/2 sel


100 g de sucre

130 g de farine

1 cuillère à soupe de Grand Marnier

3 pommes

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Faites préchauffer le four à 180° (et un taux d'humidité à 60% dans un four combi-vapeur).
  • Faites chauffer le lait dans une casserole avec 40 g de beurre.
  • Mélangez bien au fouet pour qu'il n'y ait aucun grumeau. Versez un peu de lait dans la préparation et mélangez.
  • Puis ajoutez le reste du mélange lait beurre en fouettant pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez le Grand Marnier.
  • Épluchez les pommes et découpez les en lamelles.
  • Beurrez les mini-cocottes avec les 10 g restant, remplissez les à moitié avec la préparation.
  • Répartissez les lamelles de pommes et versez le reste de la préparation.
  • Enfournez les mini-cocottes dans les couvrir pendant 20 minutes. Ajoutez alors le mélange des 30 g de sucre et le sachet de sucre vanillé.
  • Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
  • Les clafoutis vont gonfler à la cuisson mais retomberont à la sortie du four.
  • Vous pourrez alors recouvrir les cocottes avec leur couvercle pour les servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (252g)
Calories: 339Kcal
  • Glucides: 47.6g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 32.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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