Ptitchef

Clafoutis poires vapeur

Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile
C'est super bon, vraiment différent du clafoutis cuit au four, beaucoup plus fondant. Ce qui est rigolo c'est que la cannelle est remontée à la surface.

Ingrédients

Nombre de parts: 4


200 ml de lait

40 g de farine

10 g de maïzena

4 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de cannelle

1 poignée de raisins secs

un peu de beurre pour les moules

Préparation

  • Epluchez les poires et coupez-les en petits dés.
  • Beurrez les moules. Mettez les dés de poires et les raisins secs dedans.
  • Préparez l'appareil à clafoutis en mélangeant l'oeuf, la farine, le sucre, la maïzena et la cannelle. Ajoutez le lait petit à petit.
  • Versez l'appareil sur les poires et les raisins secs.
  • Mettez du film plastique sur les moules (pour éviter l'eau qui retombe...).
  • Placez les dans le cuiseur vapeur et mettez en route pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
L La cuisine de la fée Nathi

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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