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Clafoutis aux poires, crème anglaise à la cardamome

Dessert
2 parts
5 min
10 min
facile
698 Kcal
Excellentissime..........

Ingrédients

Nombre de parts: 2

50 g de sucre

20 g de farine

20 g de poudre d'amande Pralin

10 cl de crème liquide

1 brique de crème liquide ultra légère


7 cl de miel de sapin lavande

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Crème pâtissière:
    Pelez les poires, coupez-les en quartiers et poêlez-les avec le miel de lavande. Réservez.
  • Dans un saladier, battez les 2 oeufs avec les 50 g de sucre.
    Ajoutez la farine tamisée et le pralin.
    Petit à petit, versez la crème liquide.
  • Versez la pâte à clafoutis à un tiers de la hauteur de votre moule.
  • Enfournez 2 minutes et retirez.
  • Tâpissez le fond de la pâte légèrement cuit avec les quartiers de poires et ajoutez le reste de la pâte à clafoutis.
  • Faites cuire les clafoutis au four pendant 8 minutes.
    Laissez les tiédir hors du four avant de démouler.
B Besoin d'évasion

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (339g)
Calories: 698Kcal
  • Glucides: 87.4g
  • Lipides: 31.6g
  • Gras sat.: 16.6g
  • Protéines: 12.3g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 79g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 34
VégétarienVégétarien

Photos

Clafoutis aux poires, crème anglaise à la cardamome, photo 1
Clafoutis aux poires, crème anglaise à la cardamome, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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