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Clafoutis aux poires, miel et sauge

Dessert
2 parts
20 min
50 min
facile
Le clafoutis est très parfumé avec la douceur de la poire et son côté caramélisé avec le miel et le parfum léger de la sauge.A tester!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

4 cuillères à soupe de miel

20 g de beurre + moule


180 g de sucre en poudre

120 g de farine

25 cl de crème fraîche

1 cuillère à soupe d'alcool de poire(facultatif)

1 feuille de sauge

1 pincée de sel

Préparation

  • Épluchez les poires et les couper en 6 à 8 morceaux.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle et faites y dorer les poires, ajouter le miel et la feuille de sauge émiettée, laissez quelques minutes à feu doux.
    Laissez de côté.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sel, ajoutez la farine et la crème.
    Laissez reposez la pâte 30 minutes.
  • Faite préchauffez votre four à 180+.
  • Mettez vos poires dans un moule beurré et versez la pâte sur le dessus.
  • Faites cuire 40 minutes.
  • A la sortie du four, attendez quelques minutes avant de la démouler.

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc

Questions:






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