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Gâteau aux carottes et au sirop d'érable et son glaçage au fromage et au miel

Dessert
4 parts
18 min
10 min
facile
1335 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 1/4 tasses (310 ml) de farine tout usage

1 cuillère à thé (5 ml) de levure chimique (ou poudre à pâte)

1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude

3/4 tasse (180 ml) de cassonade

1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable

2 tasses (500 ml) de carottes râpées

1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale

2/3 tasse (160 ml) de crème sûre


2/3 tasse (160 ml) de noix de Grenoble hachées grossièrement


GLAÇAGE :

250 gr de fromage à la crème ramolli (1 paquet)

2 bonnes cuillères à soupe (30 ml) de miel liquide)

1 cuillère à thé (5 ml) de vanille liquide

1 tasse (250 ml) environ de sucre à glacer

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  • Dans un grand bol, bien mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
  • Ajouter la cassonade, le sirop d'érable et les carottes râpées. Bien mélanger au batteur électrique.
  • Incorporer graduellement, tout en battant, l'huile végétale, la crème sûre et les oeufs.
  • Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter les noix de Grenoble et mélanger avec une fourchette.
  • Verser la pâte dans votre moule rectangulaire graissé.
  • Cuire 1 heure.
    Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de démouler sur une assiette de service.
  • Glacer le gâteau une fois bien refroidi.
  • GLAÇAGE :
    Battre tous les ingrédients ensemble dans un bol jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et onctueux.
  • Réserver au frais jusqu'à son utilisation.
  • Mais laisser reposer 30 minutes à la température ambiante avant de glacer.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (492g)
Calories: 1335Kcal
  • Glucides: 144.6g
  • Lipides: 71.9g
  • Gras sat.: 16.1g
  • Protéines: 22.8g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 127.4g
  • ProPoints: 36
  • SmartPoints: 58
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