Gâteau aux carottes et au sirop d'érable et son glaçage au fromage et au miel

Ingrédients

• 1 1/4 tasses (310 ml) de farine tout usage
• 1 cuillère à thé (5 ml) de levure chimique (ou poudre à pâte)
• 1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
• 3/4 tasse (180 ml) de cassonade
• 1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable
• 2 tasses (500 ml) de carottes râpées
• 1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale
• 2/3 tasse (160 ml) de crème sûre
• 2 oeufs
• 2/3 tasse (160 ml) de noix de Grenoble hachées grossièrement

GLAÇAGE :

• 250 gr de fromage à la crème ramolli (1 paquet)
• 2 bonnes cuillères à soupe (30 ml) de miel liquide)
• 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille liquide
• 1 tasse (250 ml) environ de sucre à glacer