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Gâteau aux carottes et ananas

Dessert
6 parts
12 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Gâteau:

1 1/2 tasse de farine

1 cuillère à thé de poudre à pâte

1/2 tasse de sucre

1 1/2 cuillères à thé de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à thé de cannelle

1/2 cuillère à thé de sel

3/4 tasse d'huile

2 oeufs légèrement battus

1 cuillère à thé de vanille

1 1/2 tasse de carottes râpées finement

3/4 tasse d'ananas broyés et égouttés


Glaçage:

1½ tasse de sucre à glacer

125 g de fromage à la crème ramolli

2 cuillères à soupe de jus d'ananas

Préparation

  • Préchauffer le four à 350F.
  • Graisser et enfariner un moule rond de 9 pouces.
  • Mélanger les premiers ingrédients: farine, poudre à pâte, sucre, bicarbonate, cannelle et sel.
  • Ajouter l'huile, les oeufs et la vanille. Mélanger.
  • Incorporer les carottes et les ananas. Bien mélanger.
  • Étendre dans le moule et cuire durant 35 à 40 minutes au centre du four.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Mélanger les ingrédients du glaçage jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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