Madeleines à l'ananas

Name: Madeleines à l'ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 80 g de farine; 40 g de maïzena; 1/2 sachet de levure chimique; 80 g de sucre; 80 g de beurre fondu; 1 pincée de sel; 100 g d'ananas frais ou en conserve

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Autre

facile

28 min

310 Kcal

Ingrédients

Pour une vingtaine de madeleines :

2 oeufs
80 g de farine
40 g de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
80 g de sucre
80 g de beurre fondu
1 pincée de sel
100 g d'ananas frais ou en conserve

Coût estimé: 1.99€ (0.4€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson8 min

Préchauffez le four à 210°C.
Dans un saladier (ou au mixeur), mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs puis les blancs légèrement fouettés à la fourchette (mais pas montés). Ajoutez le sel et le beurre fondu. Mélangez vivement au fouet (ou au mixeur).
Ajoutez l'ananas coupés en petits dés à la pâte.
Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleine préalablement beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
Mettez les madeleines au four à 210°C pendant 4 minutes, puis baissez la température à 180°C pendant encore 4 minutes.
Démoulez aussitôt.