Gateau au fromage blanc 0 % et citron

Préparation

• Préchauffez le four à 175°.
• Dans un bol, mettre le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la maïzena, le sucre, la vanille et les zestes de citron.
• Mélangez au batteur électrique. Dans un autre récipient, battre les blancs neige ferme.
• Ajoutez-les au mélange au fromage blanc et mélangez délicatement pour ne pas casser les blancs.
• Coupez les rondelles d'ananas en petits morceaux et éparpillez-lez dans la préparation.
• Mettre dans un moule avec du papier cuisson, qui facilitera le démoulage.
• Mettez au four pendant 45 minutes.